Cooperativa viticola Colomba Bianca
La coopérative viticole Colomba Bianca, fondée en 1970 se situe à Mazara Del Vallo. Elle regroupe six petits producteurs situés dans la province de Trapani et est à l’avant-garde de l’agriculture biologique.
Lucido
PROMO: 10 € (TTC)
DOC
2021
Lucido
Jaune pâle brillant
Parfums et arômes d’agrumes.
Frais, sapide, légèrement iodé (12,5 %).
Idéal en apéritif ou en accompagnement de poissons grillésInsolia
PROMO: 11 € (TTC)
DOC
2021
Insolia
Jaune aux reflets légèrement verdâtres Parfums et arômes floraux et de pamplemousse. Minéral, belle complexité aromatique (13 %). Poissons, fruits de mer et crustacés.. Sa légère amertume s’accorde également bien avec les asperges, les artichauts ou le fenouil.Perricone
12,5 € (TTC)
DOC
2021
Perricone (élevé 6 mois en barriques)
Rouge sombre aux reflets violets Parfums et arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles, prunes), de fleurs mauves (violette, lavande) et d’herbes méditerranéennes Complexe, persistant et puissant (14.5 %). Idéal en accompagnement de viandes rouges et gibiers.Passione
PROMO: 12 € (TTC)
DOC
2021
Nero d’Avola (en partie appassito & ripasso)
Rouge sombre aux reflets carmins Parfums et arômes de confiture de cerises Suave,fruité, tannins fins (14 %). Idéal en accompagnement de viandes, fromages affinés et desserts au chocolat et fruits rouges.Quarantanni Riserva
22,5 € (TTC)
DOC
2020
70% Nero d’Avola – 30% Cabernet Sauvignon
(élevé minimum 12 mois en barriques et affiné 1 an en bouteille)
Rouge profond Parfums et arômes de fruits rouges, anis étoilé, tabac, vanille, moka Complexe, tannins fins, soyeux (14,5 %). Idéal en accompagnement de viandes rouges, gibier, fromages affinés. Un grand vin de fêtes ou de méditation !595 Metodo Classico (Rosé)
20 € (TTC)
2016 & 2017
100% Nero d’Avola (vinification Méthode Champenoise)
Rose fanée – Saumon Parfums et arômes de framboises et de brioche Subtil, élégant, frais et complexe (12,5 %). Apéritif ou en accompagnement d’entrées variées, de poissons fumés et desserts