Cooperativa viticola Colomba Bianca

La coopérative viticole Colomba Bianca, fondée en 1970 se situe à Mazara Del Vallo,  et regroupe six petits producteurs situés dans la province de Trapani.

Lucido (Bianco)

10 € (TVAC)

2021

Lucido

Jaune pâle brillant
  Parfums et arômes d’agrumes (citron / pomelo).
  Frais et équilibré, sapide, légèrement iodé (12,5 %).
  Idéal en apéritif ou en accompagnement de poissons grillés

Insolia (Bianco)

11 € (TVAC)

2021

Insolia

Jaune aux reflets légèrement verdâtres
  Parfums et arômes de fleurs et fruits blancs, notes végétales.
  Minéral, belle complexité aromatique (13 %).
  Poissons, fruits de mer et crustacés..

Carricante (Bianco)

12 € (TVAC)

2021

Carricante

Jaune vif
  Parfums et arômes de melon et de pêche.
  Minéral, tendu, bel équilibre fruit/acidité (13 %).
  Idéal en accompagnement de plats de mer et viandes blanches

Vitese Rosé

10 € (TVAC)

2021

Nerello Mascalese

Rose pâle
Juteux, sur les petits fruits rouges, souple et gouleyant.
  (13 %).
Idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats d’été.

Perricone (Rosso)

13 € (TVAC)

2021

Perricone

Rouge sombre aux reflets violets
Parfums et arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles, prunes), de fleurs mauves (violette, lavande) et d’herbes méditerranéennes
Complexe, persistant et puissant (14.5 %).
Idéal en accompagnement de viandes rouges et gibiers.

Passione (Rosso)

14 € (TVAC)

2021

Nero d’Avola (Ripasso)

Rouge sombre aux reflets carmins
Parfums et arômes de confiture de cerises
  Suave,fruité, tannins fins (14 %).
Idéal en accompagnement de viandes, fromages affinés et desserts au chocolat et fruits rouges.

Cara Terra (Rosso)

15 € (TVAC)

2021

85% Frappato – 15% Nerello Mascalese

Rouge rubis
Parfums et arômes de mûre, cassis et de rose
Riche, intense, épicé (13,5 %).
Idéal en accompagnement de charcuteries et fromages.

Quarantanni Riserva (Rosso)

20 € (TVAC)

2019

85% Nero d’Avola – 15% Cabernet Sauvignon

Rouge profond
Parfums et arômes de fruits rouges, tabac, vanille
  Complexe, tannins fins, velouté (14,5 %).
Idéal en accompagnement de viandes rouges, gibier, fromages affinés. Un grand vin de fêtes ou de méditation !

595 Metodo Classico (Rosé)

18 € (TVAC)

2016

100% Nero d’Avola

Rose fanée – Saumon
Parfums et arômes de framboises et de brioche
  Subtil, élégant, frais et complexe (12,5 %).
Apéritif ou en accompagnement d’entrées variées, de poissons fumés et desserts